Chou rouge, poivrons et raisins - Biotop

Un fameux coup de fouet à l’organisme ! Lumineuse, cette détonante association est très vitaminée, épicée à la cardamome, la reine des épices pour les Indiens, celle-ci booste l’appétit, favorise la digestion en stimulant la sécrétion de salive. Cette recette parfumée et délicate, d’un rouge «violette « fait d’abord saliver les yeux et illuminera vos salades. Le chou rouge, tout comme le poivron, est intéressant à consommer fermenté, car cru il est peu digeste et sa cuisson entraîne une grande perte de ses nutriments. Le poivron (l’invité inattendu de la recette... ) vient renforcer le caractère tonifiant et stimulera le transit